泸州生物科技

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简述信息一览：

• 1、沈才洪的介绍

沈才洪的介绍

1、沈才洪是泸州老窖的董事、副总经理及总工程师。以下是对他的详细介绍：基本信息：男性，生于1966年，拥有硕士研究生学历，是教授级高级工程师。荣誉身份：首批国家非物质文化遗产代表性传承人，以及首届“四川工匠”。职业经历：曾任泸州老窖制曲分公司经理、基酒公司经理，公司总经理助理兼生产部部长。

2、沈才洪，男，汉族，1966年3月生（45岁），四川泸县人，2011年5月加入民建，1988年7月参加工作，重庆大学生物医学工程专业毕业，生物医学工程硕士。为 泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师、中国酿酒***、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人。

3、沈才洪、周荣清、孙西玉等。什么是酿酒工程？酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。

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